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东北大拉皮机特点：

1、该机采用三级蒸煮方法，生产的拉皮晶莹透明，韧性强，口感好，比手工拉皮更有竞争力；　　

2、产量高，每小时可生产100-300公斤湿东北大拉皮； 　　

3、能耗低每小时耗电仅0.5度，2-3人操作，加工成本低于手工加工； 　　

4、效益好，每公斤薯类淀粉可生产鲜拉皮3.5-6公斤，豆类可以达到８公斤，无次品； 　　

5、采用无级变频调速，可以自主控制产量及拉皮熟度，操作简便；　　

6、设备型号多样，占地面积可以适应各种规模加工厂使用； 　　

7、加热方式多样化，可以用煤直接加热、用蒸汽加热、用电加热；　　

8、多功能，既可以生产大拉皮，可以生产其它相似的小吃。

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适用范围：

适用对象：城市以批发为主的大拉皮生产厂（业主）。 　　

适用原料：木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉。 　　

生产工艺：淀粉＋水――合浆――下料――成型――高温定型――中温缓蒸成熟――低温回生――脱离――定长切割――包装。

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